Ezt a ribizlis sütit még tavaly készítettem (az akkori utolsó szem ribizliket felhasználva). Bár édesapám inkább az édesebb süteményekért rajong, de erre még ő sem tudott nemet mondani. :)

Hozzávalók:

• 3 tojás (+ 3 evőkanál forró víz)
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg margarin
• 5 evőkanál tej
• 25 dkg liszt
• 2 tk. sütőpor
• egy csipet só

• 80 dkg ribizli (ennyit ír az eredeti recept, de én talán még a felét sem raktam bele, valamennyit málnával pótoltam)
• 20 dkg cukor

Elkészítése:

1. A tojásokat szétválasztom, majd a tojássárgákat a forró vízzel habosra keverem. Ezután hozzá keverem a 15 dkg cukrot és vaníliás cukrot.
2. A tojáshoz hozzáadom a tejet, majd a rámát felolvasztom és langyosan hozzáöntöm. Ehhez pedig hozzájön a lisztes sütőpor.
3. A tésztát közepes, rámával kikent tepsibe simítom, 200 fokon 15 percig sütöm.
4. Eközben a tojásfehérjét a csipetnyi sóval kemény habbá verem, amihez hozzáadom a ribizlit. Ezt a tésztára kenem, majd tovább sütöm még 20 percig 150 fokon.

Jó étvágyat! :)